Jul. 17th, 2011

Originally posted by [livejournal.com profile] alexx40in at 350 сортов хлебо-булочных изделий


Название:
 350 сортов хлебо-булочных изделий


Автор: Плотников П.М., Колесников М.Ф.

Издательство: Пищепромиздат

Год: 1940

Страниц: 312

Формат: DjVu (HQ)

Размер: 20,5Мб



В книге обобщены сведения по технологии хлебопечения, приведены рецептуры на различные хлебобулочные изделия, определены качественные нормы на хлеб ржаной, пшеничный, хлебобулочные изделия, сухари, пряники и диетические изделия.



Скачать книгу )

Profile

mirnyy_klon

October 2011

S M T W T F S
       1
2 3 4 5678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031     

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 23rd, 2017 04:23 pm
Powered by Dreamwidth Studios